La tradizionale pasta giapponese ottenuta dalla radice di Konjac ha, tra tutte le sue proprietà, anche pochissime calorie e la capacità di rallentare l'assorbimento del glucosio... e così è possibile ritrovare la forma senhza rinunciare ad un piatto di pasta!

Oggi vi presentiamo la ricetta degli spaghetti shirataki con gamberi e verdure

INGREDIENTI

• 300 gr di spaghetti shirataki
• una decina di gamberoni
• 1 carota
• 1 zucchina
• 100 gr di germogli di soia
• 2 cucchiai di salsa di soia
• olio extravergine di oliva
• 1 peperoncino fresco

PROCEDIMENTO

• Lavare la carota e la zucchina e tagliarle a julienne
• In una padella, preferibilmente un wok, far riscaldare l'olio quindi aggiungere le zucchine e, una volta salate e rosolate a fiamma vivace, aggiungere la carota
• Quando le zucchine sono soffritte e le carote un po' ammorbidite aggiungere in padella i germogli di soia e 2-3 cucchiai di salsa di soia, quindi, far insaporire a fiamma vivace
• Sciacquare i gamberi togliendo il carapace ed il filo nero intestinale ed aggiungerli in padella con le verdure
• Nel frattempo, lavare bene gli spaghetti shirataki sotto l'acqua corrente e cuocere in acqua bollente per 2 minuti, dopodichè scolarli e versarli in padella con gamberi e verdure

Fate insaporire il tutto a fiamma vivace ed ecco pronti gli spaghetti shirataki con gamberi e verdure, per un piatto gustoso ma con pochissime calorie!