RICETTA: BISCOTTI ALLE MANDORLE
RICETTA BISCOTTI ALLE MANDORLE
INGREDIENTI PER 10 BISCOTTI:
▪️150 g di farina di mandorle
▪️50 g di eritritolo
▪️2 albumi
PROCEDIMENTO:
▪️montare a neve gli albumi
▪️tritare a velo l’eritritolo e unirlo agli albumi
▪️versare la farina di mandorle e mescolare bene (se è granulosa o se partite da mandorle pelate intere, tritate finemente)
▪️con 1 cucchiaio prelevare una quantità e con un secondo cucchiaio aiutatevi per disporla sulla teglia ricoperta di carta da forno, ripetendo per tutto il composto, circa 10 cucchiaiate
▪️infornare a 180°C per circa 20 minuti, a seconda della doratura desiderata
Lasciar freddare e se si desidera utilizzare come base per il tiramisù!
BUONA MERENDA LIGHT!