RICETTA: CHETO - TIRAMISU
Segui un'alimentazione chetogenica ma non vuoi rinunciare al gusto di mangiare un dolce in compagnia? Oggi ti proponiamo la ricetta del CHETO - TIRAMISU
INGREDIENTI PER 6 COPPETTE
- PER IL PAN DI SPAGNA
- 100 gr di farina di mandorle
- 4 uova
- 50 gr di eritritolo
- Montare i tuorli con l'eritritolo, aggiungere la farina di mandorle ed unire delicatamente i 4 albumi montati a neve
- Stendere l'impasto su una teglia ricoperta da carta da forrno e cuocere in forno ventilato 10 minuti a 220 gradi
- PER LA CREMA
- 3 uova
- 250 gr di mascarpone
- 40 ml di caffè
- 20 gr di eritritolo
- Montare i tuorli con l'eritritolo, aggiungere il mascarpone ed unire delicatamente gli albui montati a neve
PROCEDIMENTO
- Tagliare il pan di spagna in tanti rettangoli
- Bagnare i rettangoli con il caffè
- Stratificare alternando pan di spagna e crema
- Spolverizzare con cacao amaro