Per una colazione gustosa o una merenda dolce al topvi proponiamo una ricetta con pochi ingredienti, facile da realizzare, ma super da gustare: ecco per voi la ricetta dei BISCOTTI LIME E PISTACCHIO.

INGREDIENTI

• 120 gr di fiocchi d'avena gusto pistacchio tritati
• 35 gr di pistacchi tritati
• 30 gr di proteine alla vaniglia
• 2 cucchiai di eritritolo
• un pizzico di zenzero in polvere
• q.b succo di limone/lime

PROCEDIMENTO

• Preriscaldare il forno a 180° e mettere 5 gr di pistacchi da parte che serviranno per decorare i biscotti
• In una ciotola mettere i fiocchi d'avena tritati ed i pistacchi tritati, le proteine in polvere, lo zenzero, un pizzico di sale e l'eritritolo
• Aggiungere a poco a poco il succo di lime per compattare ed amalgamare l'impasto
• Mettere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciare riposare mezz'ora in frigorifero
• Rivestire la leccarda con carta forno, porre sopra i biscotti, spolverare con i pistacchi precedentemente conservati ed infornare per circa 15 minuti

Un consiglio: puoi farcire i tuoi biscotti con la crema spalmabile al pistacchio light!

Ora sforna i tuoi biscotti, lascia raffreddare e buona merenda light!